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最愛吃泰式料理的我，一定也要嘗試自己動手做泰式經典名菜打拋系列，不論是打拋雞或豬，酸辣的口感特別開胃，一定要加上魚露、辣椒及檸檬口味才會道地喔。
泰式打拋雞肉麵
材料
1.雞里肌肉1盒、小番茄15顆、蛋一顆、麵一把、九層塔1包、朝天椒1根、蒜頭5顆、檸檬半顆
2.魚露2大匙、蠔油1大匙、糖1小匙
作法
1.蒜頭及辣椒切末，九層塔取葉洗淨，小番茄切對半，雞肉切小塊。
2.先煎蛋裝盤。
3.起油鍋炒香蒜頭及辣椒末。
4.放入雞肉拌炒至顏色轉白。
5.續加入小番茄拌炒，加入魚露、蠔油及糖，檸檬擠汁加入，加水半碗煮入味。
6.煮至之湯汁略收乾，加入九層塔葉拌炒，盛盤。
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